Каталог товаров для кондитеров

«AS-PAN ECO» «Заморозка»

850.00 

Улучшитель для замороженного теста

Пшеничная клейковина, пшеничная мука, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты амилазы и гемицеллюлозы

Артикул: А00002 Категория:

Описание

Для использования при производстве замороженных полуфабрикатов и слоеных изделий. Идеально подходит для изготовления хлебобулочных изделий с технологией «шокового» замораживания. Позволяет продукту сохранять свои первоначальные свойства при выпечке, при длительном замораживании тесто сохраняет свои качества. Выпеченные изделия приобретают прекрасный объем и длительный срок хранения.

Дозировка: 0,5%-1,5% от веса муки.

Детали

Вес

10 кг

    Заказать звонок