Каталог товаров для кондитеров

«AS-PAN PLUS»

3,500.00 

Улучшитель для полуфабрикатов

Состав: Ферменты, альфа амилаза, аскорбиновая кислота, пшеничная мука, карбонат кальция в качестве наполнителя

Артикул: А00006 Категория:

Описание

Для пельменного теста. Обеспечивает равномерное распределение воды и жира по структуре теста. Снижается липкость теста к формующим и транспортирующим органам оборудования. Облегчается механическая обработка теста. Повышается эластичность теста. Улучшается сохранность формы макаронных изделий после варки и снижается их слипаемость. Увеличивается прочность макаронных изделий. Снижается их потемнение.

Дозировка: 200-700 гр на 100 кг муки.

Детали

Вес

10 кг

    Заказать звонок