Описание

Для изготовления высококачественных хлебобулочных изделий, особенно для тостового хлеба и булочек для гамбургеров. Обеспечивает нежный белый мякиш, мелкую пористость, большой объем и длительный срок хранения хлеба. Уменьшает крошение при разрезании. Дозировка: 0,5-1% от массы муки или от 0,5 до 1 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.