Описание

Для муки с крепкой короткорвущейся клейковиной. Улучшает пластичность теста, ускоряет процесс брожения, позволяет получать изделия стабильного качества из муки с пониженными хлебопекарными свойствами, улучшает вкус и аромат готовых изделий, увеличивает их объем, повышает эластичность мякиша, придает корочке румянец и глянец, продлевает свежесть.

Дозировка: 0,3%-0,5% от массы муки, (300-500г на 100 кг муки).