Описание

Для использования при производстве замороженных полуфабрикатов и слоеных изделий. Идеально подходит для изготовления хлебобулочных изделий с технологией «шокового» замораживания. Позволяет продукту сохранять свои первоначальные свойства при выпечке, при длительном замораживании тесто сохраняет свои качества. Выпеченные изделия приобретают прекрасный объем и длительный срок хранения.

Дозировка: 0,5%-1,5% от веса муки.