Описание

Идеально подходит для производства различных сортов ржано-пшеничного хлеба, позволяет легко регулировать кислотность. Обеспечивает приятный вкус и аромат, придает мякишу красивый темный оттенок. Дозировка: 0,5-1,5% от массы муки или от 0,5 до 1,5 кг на 100 кг муки в зависимости от требуемой кислотности и соотношения ржаной и пшеничной муки.