Описание

Подходит для широкой гаммы хлебобулочных изделий из пшеничной муки, особенно при работе с мукой с нормальной и короткорвущейся клейковиной и при медленном замесе. Способствует улучшению машинной обработки теста, придавая продукции большой объем. Дозировка: 0,3-0,5 % от массы муки или от 300 до 500г на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.