Описание

Рекомендован для изготовления булочек для гамбургеров, мелкоштучных булочных изделий для изготовления сэндвичей. Обеспечивает нежный, тающий, белоснежный мякиш с мелкопористой структурой, большой объем и мягкость мякиша на длительное время. Дозировка: 1 % от массы муки или 1 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения, качества муки и сроков хранения готовых изделий.